Перловая каша

Ингредиенты:

Приготовление:

Перловку тщательно промойте в холодной воде.
Отварите её в небольшом количестве воды 15–20 минут, добавив соль и несколько горошин перца. Перец горошком раздавите в ступке до крупного помола — так аромат будет ярче.
Нарежьте тыкву, морковь, сладкий перец и чеснок небольшими кусочками (можно разной формы для текстуры).
Застелите форму для запекания пергаментом.
Смешайте масло виноградных косточек с оливковым и слегка смажьте пергамент.
Посолите и поперчите основу, затем выложите овощи. Сверху снова добавьте соль и свежемолотый перец.
Запекайте в разогретой до 230–250 °C духовке 20–25 минут, до мягкости и лёгкой карамелизации овощей.
После запекания добавьте к овощам отваренную перловку и хорошо перемешайте.
Подавайте, посыпав свежей зеленью.

/// html